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Das feine Aroma der Topinambur-Knolle wird hier ergänzt durch ein Topping aus frittierten Möhren- Scheiben und Kresse.

Aktionspreis: Brummbär Käse - würzig-aromatisch mit feinem Bärlauchgeschmack und Cabriol Ziegenbrie - frisch mild-säuerlich mit zartem Schmelz

Wussten Sie es schon? Die Topinambur Pflanze ist mit der Sonnenblume verwandt und wird deshalb auch als Sonnenwurzel bezeichnet. Man bezeichnet sie auch als Indianerkartoffel oder [...]

Zutaten: 1 Blumenkohl, 2 kleine Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 1 Stückchen Ingwer, 6 EL Pflanzenöl, einige Senfkörner, 1 kleine scharfe rote Pfefferschote, je 1 Msp. gemahlener Kümmel und Kurkuma, 1 [...]

Wussten Sie es schon? Blumenkohl, ein wirklich verdienter Name, denn was wir als „Blumenkohl“ kennen, ist nichts anderes als die fleischige Verdickung der noch fest geschlossenen und [...]

Ein Hauch Miami weht durch Deutschland, besonders in den nördlicheren Gebieten zur Herbstzeit, denn der Grünkohl ist hier auch unter „Friesische Palme" bekannt. Grünkohl ist von allen [...]

Zutaten: 1 kg Hokkaido-Kürbis, 200 g rote Zwiebeln, 1,5 TL Rosmarin, 1 Packung Feta, 4 EL Olivenöl, 1EL Honig, Salz, Pfeffer

Fruchtiger Salat für die kalte Jahreszeit mit dem heimischen Power-Gemüse

Speiseorangen sind nicht zum Auspressen geeignet. Der Grund: Sie enthalten den Bitterstoff Limonin, der beim Auspressen freigesetzt und dann unangenehm bitter hervorschmecken würde. Die [...]