Aktionspreis: Comté extra Cyclamen AOP - Frühlingscomté schmeckt mild fruchtig und Bleu de Bourgogne - sahniger Weichkäse mit einer Creme aus Blauschimmelkäse kombiniert.
Zutaten: 500 g Topinambur, 1 Lauch oder ein große Zwiebel, 100 ml Milch, 100 ml Wasser, 1 Knoblauchzehe - gepreßt, 3 Eigelb, 100 g Reibkäse, Pfeffer, Muskat, 3 Eiweiß
Zutaten: 500 g Butterrüben, 500 g Kartoffeln fk, 1 l Gemüsebrühe, frische Petersilie, Muskat, Salz, Pfeffer, Butter
Zutaten: ca. 400 g Kohlrabi, ca. 200 g Gelbe Rüben, ca. 300 g Kartoffeln, 2 Pastinaken, 1 l Wasser, 2 gehäufte TL gekörnte Brühe, 1 gehäufte TL Salz, 2 gehäufte EL Mehl und 1/8 l Wasser, 2 EL [...]
Zutaten: 350 g Brokkoli, 250 g Möhren oder Pastinaken, 250 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Stange Lauch, 40 g Butter, Meersalz, Pfeffer, 1/2 Bund Petersilie oder Schnittlauch (notfalls auf [...]
Zutaten: 500 g Butterrüben, 500 g Kartoffeln fk, 1 l Gemüsebrühe, frische Petersilie, Muskat, Salz, Pfeffer, Butter
Zutaten: Pastinakenbratlinge: 200 g Pastinaken, 150 g Quark, 60 g Haferflocken, 75 g Gersten- oder Weizenschrot, 200 ml Wasser, 3 Liebstöckelblätter, 60 g Walnüsse, 2 Eier, 2 EL gehackte [...]
Zutaten: 1 Hokkaidokürbis, 1 EL Bratkartoffelgewürz Für den Salat: 1 Chinakohl, 3 rote Zwiebeln, 2 EL Bratöl, 3 EL Rohrohzucker Für das Dressing: 50 ml Olivenöl, 30 ml Balsamico Bianco‐Essig, 2 [...]
Dirks Bio-Kiste ist immer auf der Suche nach einem neuen wunderbaren Gemüse. Diesmal fanden wir nicht eine alte Sorte, die in Vergessenheit geraten ist, sondern wir stellen eine neue Züchtung vor [...]
Zutaten: 500 g Wurzelpetersilie, 1,5 EL Butter, 750 ml Liter Brühe, 100 g Schlagsahne, Muskatnuss, Salz, Pfeffer, 1 Bund Petersilie
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