Rezept KW 12/2021 – Gratinierter Broccoli

 In Rezepte der Woche

Zutaten (für 3 Personen):
500g Broccoli, 200g Edamerkäse in Scheiben, Butter, Salz

Zubereitung:
Broccoli gut waschen und in kleine Röschen zerteilen, im Kochtopf mit Dampfeinsatz ca. 5-10 Min. bissfest dämpfen, aus dem Dämpfer nehmen und in eine mit Butter eingefettete kleine Kasserolle geben. Mit einer Prise Meersalz würzen, die Röschen mit Käsescheiben bedecken und im Backofen ca. 15 Min. überbacken. Dazu Hirse oder Bulgur und Tofu servieren oder Pellkartoffeln kochen und diese mit in die Kasserolle zum Überbacken geben.

 

Gefüllte Zucchini mit HirseFrühlingsquark mit Kartoffel-Wedges