Rezept KW 16/2018 – Spinatbällchen

 In Rezepte der Woche

Zutaten:
1kg frischer Spinat, 300g Feta, 2 Eier, frischer Dill, klein gehackt, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Spinat waschen und im geschlossenen Topf auf großer Hitze kurz dünsten. Anschließend kurz abschrecken und mit der Hand ausdrücken. Feta klein schneiden oder mit einer Gabel zerdrücken. Eier verquirlen. Feta und Eier mit dem Spinat vermengen. Masse mit Dill und den Gewürzen abschmecken. Aus der Masse kleine Bällchen formen und bei 180 Grad 15-20 Minuten backen. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

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