Rezept KW 20/2019 – Radieschenquark mit Frühlingszwiebeln

 In Rezepte der Woche

Zutaten: (4 Personen)
250 g Quark, 1 Prise Zucker oder Ersatz, 3 Essl. Créme fraîche, Pfeffer aus der Mühle, 1 Frühlingszwiebel, 4 Stück Radieschen, 1 Essl. gehackte Kräuter nach Wahl, frisch oder getrocknet.

Zubereitung:
Den Quark durch ein Sieb streichen und mit Zucker, Créme fraîche und Pfeffer gut verrühren. Die Radieschen fein würfeln, die Zwiebel gründlich waschen und mit dem Grün fein hacken. Mit dem Quark vermengen. Kräuter darüber streuen und bis zum Servieren kühl stellen.

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