Chiron Natur Delikatessen

Spezialitäten aus Hanfsamen hergestellt in Oberschwaben

Hanfanbau in Oberschwaben

Der Hanfanbau ist aus ackerbaulicher Sicht eine willkommene und umweltfreundliche Alternative. Der von Chiron seit 1997 angebaute drogenfreie Nutzhanf bedarf selbst im konventionellen Anbau keinerlei Pestizide. Er ist die einzige Nutzpflanze in der heimischen Landwirtschaft, die epidemischen Krankheiten von Natur aus nicht ausgesetzt ist. Unsere über 15-jährige Hanfanbauerfahrung in Oberschwaben hat dies bestätigt. Nach der Aussaat Anfang Mai unterdrückt er wegen seines schnellen Wachstums Beikräuter durch Lichtentzug auf natürliche Weise. Die gute Durchwurzelung lockert den Boden auf. Er hinterlässt in aller Regel einen unkrautfreien Acker mit einer feinkrümeligen Bodenstruktur. Deshalb gilt er in der Landwirtschaft als hervorragende Zwischenfrucht und Bodenverbesserer. Getreide in Folge von Hanfanbau erzielt 10-20% Mehrerträge, wie Landwirte aus Erfahrung berichten. Problemäcker mit viel Unkrautdruck oder hohen Bodenverdichtungen kann der Hanf auf extensive Weise verbessern. Hanf hilft also unsere Lebensgrundlagen Boden, Wasser und Luft zu bewahren.

Chiron baut in Zusammenarbeit mit Landwirten ca. 50 – 100 ha in Oberschwaben jährlich an. Eine Steigerung ist in den nächsten Jahren geplant, insofern die strukturelle Neuausrichtung des regionalen Hanfanbau gelingt. Durch den Wegfall einer Faseraufbereitung (Bafa) ist eine alternative Verwertung des Hanfstroh notwendig.

Der Rohstoff - Bio-Qualität

Unsere Rohstoffe sind aus kontrolliert biologischem, überwiegend regionalem Anbau von hoher Qualität. Bei der Nutzung von Kräutern und Gemüse achten wir vor allem auf die Frische und eine schnelle Verarbeitung. Chiron arbeitet für bestimmte Produktgruppen auch direkt mit Landwirten zusammen. Für unser Hanflebensmittelsortiment machen wir mit Landwirten vor Ort Anbauverträge und organisieren den Anbau. Auch durch Wildsammlung in der Natur erhalten wir einige Rohstoffe für unsere Lebensmittel.

Unser Leitfaden ist, einen möglichst hohen Grad an Naturbelassenheit vom Rohstoff im Produkt zu erhalten. Eine werterhaltende und schonende Verarbeitung ist dafür überwiegend nur in handwerklicher Tradition möglich. Chemische Hilfsmittel verbieten sich natürlich von selbst. Der Spagat möglichst viel lebendige Natur im Produkt zu erhalten und gleichzeitig ein angemessene Mindesthaltbarkeit zu erreichen, ist eine Herausforderung und Aufgabe bei der Herstellung und der Entwicklung der Rezeptur.

Weitere Informationen: www.naturdelikatessen.de
Ökokontrollstelle: DE-ÖKO-005