Bio-Gärtnerei Schmälzle

Wie alles anfing

Mein Vater war Gärtnermeister, mein Grossvater war Gärtnermeister, meine beiden Brüder sind Gärtner. Nach meinen Gesellenjahren in der Demetergärtnerei Illmann in Kehl-Eckartsweier machte ich 1987 die Meisterprüfung und gründete noch im selben Jahr die Bio-Gärtnerei Schmälzle als 1-Mann-Betrieb, damals noch auf dem Hofgut Tiefenau bei meinen Eltern in Sinzheim. Meine Eltern schenkten mir einen Traktor und eine Pflanzmaschine. Dann ging`s los.

Das Beste für Mensch und Natur

Bereits seit 1987 erzeugen wir gesunde und schmackhafte Lebensmittel im Einklang mit Mensch und Natur nach den anspruchsvollen Methoden des biologischen Anbaus. Wir bauen leckere Erdbeeren und Brombeeren, verschiedene Salatsorten, Radies, Tomaten, Paprika, Gurken, Auberginen, Zucchini, Süßkartoffeln, Gewürzkräuter, Lauch, Fenchel, Chinakohl, Weißkohl, Kohlrabi, Wirsing, Blumenkohl, Brokkoli, Sellerie, Staudensellerie, Mangold, Spinat, Hokaido-Kürbisse, Thaibohnen, Buschbohnen, Stangenbohnen, Asia-Gemüse und Grünkohl an. Anbau, Pflege und Ernte sind bei uns noch reine Handarbeit: Anstatt chemische Pflanzenschutzmittel und synthetische Dünger anzuwenden, schaffen wir Lebensräume für Nützlinge. Auf etwa einem Viertel der Flächen wachsen bunt blühender Klee und Gras. Durch vielfältige Fruchtfolgen stärken wir Boden und Pflanzen.