Andechser Mondscheinkäse
Österreich ca. 250 g Der Artikel wird genau eingewogen 374180 Qualität: DemeterDemeter Mondscheinkäse 50%
ca.3 kg | natürliches natürlich belassen
Allgemeines
Schnittkäse aus pasteurisierter demeter Milch, Rinden-gereift. Die Rinde wurde über Wochen mit Rotkulturen gepflegt. Die Rinde ist zum Verzehr geeignet. Der Käse wird an Licht-Blütentagen und Wärme-Fruchttagen gekäst. Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren.
Bezeichnung des Lebensmittels
Bio Schnittkäse*, mindestens 50% Fett i.Tr. * aus kontrolliert biologisch-dynamischem Landbau
Herkunft
Österreich (AT)
Produkteigenschaften
Zutaten
Pasteurisierte KUHMILCH**, Steinsalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab, Karamellzuckersirup*.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100g
Portionsbeschreibung: 3kg
Energie kJ / kcal: 1598 kJ / 386 kcal
Fett: 34g
davon gesättigte Fettsäuren: 22g
Kohlenhydrate: < 0,1g
davon Zucker: < 0,1g
Eiweiß: 20g
Salz: 1,5g
Produktspezifische Angaben
Besonderheiten: Der vollmundige ANDECHSER NATUR demeter Bio-Mondscheinkäse mit 50% Fett i.Tr. wird aus hochwertigster demeter-Milch an Lichtblütentagen und Wärmefruchttagen gekäst, die für die Käseherstellung besonders geeignet sind. Durch die Pflege mit Rotkultur während der Reifezeit entwickelt er seinen würzig-pikanten Geschmack.
Herstellung: Der würzig-pikante ANDECHSER NATUR Demeter Mondscheinkäse, mit 50% Fett i.Tr., hergestellt aus hochwertigster Demeter-Milch, verarbeitet an Lichtblütentagen und Wärmefruchttagen unter Beachtung aller Erfahrungsweisheiten.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei max 7 °C lagern
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Bayern
Milchart: Kuh
Süßung: Zuckerrübensirup
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse: nein
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Käsegruppe AT: Schnittkäse
Fettgehalt im Milchanteil: 50%
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Mindestens: ja
Produzent: BGM
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: 7 Wochen
Reifezeit Zahl: 7
Reifezeit Einheit: Woche(n)
Labart: mikrobielles Lab
Salzart: Steinsalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Geschmack: würzig - pikant, vollmundig
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Österreich
Verarbeitungsland: Österreich
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-902
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Inverkehrbringer: Andechser Molkerei Scheitz GmbH, Biomilchstraße 1, D-82346 Andechs; scheitz@andechser-molkerei.de
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Produkthinweise
EAN-Stück: 4104060026164
Vegan: nein
Vegetarisch: ja
Glutenfrei: ja
Glutenfrei (Verpackungsdeklaration): Ja, von Natur aus gegeben
Laktosefrei: ja
Laktosefrei (Verpackungsdeklaration): Ja, von Natur aus gegeben, Ja, laut Verpackungsdeklaration
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
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