Blanc de noir trocken
Deutschland regional Qualitätswein aus Spätburgundertrauben, unser Sommer-Terrassen-Wein 0,75 l 10026 Qualität: BiolandBlanc de noir trocken
Unser Sommer-Terrassen-Wein
Zum Wein: Der Blanc de Noir präsentiert sich in der Nase klar und kühl. Im Mund entfaltet er vegetabile Noten mit feinem Geschmack nach mildem Pfeffer, versteckte Säure in der Mitte und dann trocken. Gehaltvoller, geradliniger Abgang. Ein wenig Restzucker gibt ihm eine Nuance süße Harmonie. Ein Wein für die warmen Sommerabende
Trinkempfehlung: Zu leichtem Essen, wie viele Arten von Salate. Fischplatte oder Lachs in Dillsoße, Geflügelterrine. Auch nach dem Haupt-Essen ein Begleiter zu milden Käsesorten. Der ideale Wein für den Sommer.
Die Traube: Wie wird aus einer Rotweintraube ein Weißwein? Man braucht reife Spätburgundertrauben. Spätburgunder, alias Pinot Noir, lagert seine Farbstoffe ausschließlich in der Beerenhaut ab. Erntet man nun diese Trauben sehr schonend ohne die Beere zu verletzen und presst man sie ohne sie vorher zu mahlen, läuft fast ein Weißwein aus der Weinpresse. Er wird danach ausgebaut wie ein Weißwein.
Mindestalter Käufer (Jahre): Freigegeben ab 16 Jahren
Angaben:
Alkohol: 12,1 % vol
Restsüße: 5,1 g/l
Säure: 6,2 g/l
Mostgewicht: 82 Oe°
Trinktemperatur: 10 °C
Histamingehalt: Histamin 0,035 mg/l
Typ: Qualitätswein aus Spätburgundertrauben, trocken
Herkunft: Deutschland
Ursprungsländer der Hauptzutaten: Deutschland
Qualität: Bioland
Hersteller: Bioland Weingut Stefan Kuntz, Raiffeisenstr. 13, 76829 Landau/Pfalz
Ökokontrollstelle: DE-Öko-006
Bioland Weingut Stefan Kuntz
Bio-Wein aus Landau in der Pfalz
Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.
Auf den hügeligen Ausläufern des Pfälzer Waldes baut unser Familienweingut seine Rebstöcke an. Im südlichen Teil der Pfalz, auch „deutsche Toscana“ genannt, in dem kleinen Weinort Mörzheim bei Landau, finden unsere vielfruchtigen Weißweine und kräftigen Rotweine ihre Heimat. Die Tradition des Weinanbaus führen wir in 9ter Generation, als Familienweingut mit unseren Kindern und Mitarbeitern fort.
Ich empfinde Lebensfreude, wenn ich die täglichen Arbeiten rund um meinen Wein erledige, meistens. Ich empfinde Lebensfreude, wenn viele Menschen auf unser Gut kommen und es mit Komplimenten und Leben füllen. In einer Landschaft lebe, die grün und noch sauber ist. Nahrungsmittel die ich zum Leben brauche zu einem großen Teil selbst anbaue und ihren Wert zu schätzen weiß. Es bereitet mir Freude mit einem guten Gläschen Wein auf der Bank hinterm Haus bei meinen Schafen und Hühnern zu sitzen und über das hier entstandene zu blicken.
„Wir übertragen unsere Lebendigkeit und unseren Individualismus in unsere Weine und stellen mit dem biologischen Weinbau natürlichen und reinen Wein her.“ Stefan Kuntz, Weinmacher.