Vitalität und Lebensenergie - just feel it

Vielen ist zwar bekannt, dass Obst und Salat/Blattgrün wichtig für unsere Gesundheit sind. Mit dem von Viktoria Boutenko kreierten grünen Smoothies-Konzept können wir einen noch viel größeren Nutzen aus den grünen Blättern des Salats ziehen als bei herkömmlicher Zubereitung.

In den grünen Blättern gespeicherte Vitalstoffe und Lebensenergie stehen dann in Form eines Smoothie zu einem viel höheren Anteil zur Verfügung.

Die Zubereitung ist kinderleicht und super schnell. Und vom leckeren Geschmack darf sich jeder selber überzeugen...

 

Vorteile eines grünen Smoothie

• Die Verdauung kann sich bessern


• Nahrungsmittelunverträglichkeiten können verschwinden


• Magensäureproduktion kann sich regulieren


• Lust auf ungesunde Nahrungsmittel (z.B. Kaffee und Zucker) kann verschwinden


• ... (das sind nur die wichtigsten)

 

So geht`s

Ein grüner Smoothie - ein Kick für Dich und Deine Lebensenergie - ist in kürzester Zeit gemacht.

Kreiere so Deine leckeren Smoothies in fünf Schritten

1. Dein Smoothie sollte zur Hälfte aus Obst und Blattgrün bestehen. Sonst nix. Beginner nehmen zunächst mehr Obstanteil, Mengenverhältnis erst 70 - 30 und dann 60- 40. Probiere es aus und achte auf Dein Empfinden.


2. Ein bis zwei Obstsorten sowie eine Art Blattgrün sind vollkommen ausreichend und besonders am Anfang  deutlich besser verträglich als ein "bunter Mix" aus vielem. Es gilt - wie so oft im Leben - "WENIGER IST MEHR".


3. Die Menge des zuzugebenden reinen Wassers ist variabel und hängt natürlich vom Saftgehalt der Früchte ab. Magst Du Deinen Smoothie eher etwas flüssiger oder dickflüssiger? Probiere es aus. Gefahr bei zu viel Flüssigkeit ist nur, dass zu schnell getrunken wird.


4. Zerschneide die frischen gesäuberten Zutaten in grobe Würfel.
   Wichtig: Äpfel/Birnen komplett mit Kerngehäuse, Ananas mit Strunk und sogar Zitronen mit Schale! Denn auch in den Teilen, die wir sonst entsorgen, sind besonders wichtige Nährstoffe enthalten.


5. Gebe alle Zutaten in Deinen Mixer und starte. Nach ca. 30 - 60 Sekunden ist Dein Smoothie fertig.

Nach Belieben kannst Du Deine Kreationen noch differenzieren durch die Zugabe von

• Gewürzen: z. B. Ingwer, Zitronen, Chilli-Pulver, Salzsole


• Super-Foods: z.B. Chia-Samen, Matcha-, Moringa-, Gerstengraspulver

 

Benötigte Ausstattung, um einen leckeren Smoothie herzustellen

Für die Herstellung deines Smoothie ist die Nutzung eines guten Hochleistungsmixers wichtig. Erst ab einer Drehungszahl von ca. 25.000 U/min. entsteht ein wirklich cremiger Smoothie. Es ist unmöglich, so intensiv zu Kauen, dass man die Zellulose in den Blättern aufbricht. Aber das ist notwendig, denn nur so werden die darin enthaltenen Vitalstoffe frei und können vom Körper aufgenommen werden. Hier liegt also das Geheimnis vom grünen Smoothie!

 

Tipps und Empfehlungen

Wichtig bei täglichem Smoothie: Bitte wechsele spätestens wöchentlich Deine Blattgrün-Zutaten. Ansonsten bestünde die Gefahr, dass es aufgrund einer Ansammlung von Alkaloiden sogar zu Vergiftungserscheinungen kommen könnte, sofern jemand wochenlang z.B. nur Spinat isst.

• Also: Variiere das grüne Blattgemüse, dann erhält Dein Körper ein breites Spektrum an Vitalstoffen - und es schmeckt auch abwechslungsreicher.


• Für möglichst viele Vitalstoffe ist es sinnvoll, reifes Obst zu verwenden und zwar möglichst reif geerntetes. Langer Transportweg, Lagerzeit und Nachreifemethoden beeinträchtigen den verbleibenden Vitamingehalt. Innerhalb der Saison also regionales Obst von hier verwenden.


• Für alle Zutaten gilt natürlich: Je biologischer der Anbau, desto vitaler die Inhaltsstoffe. Für eine möglichst intensive Wirkung.


• Verzehre den Smoothie langsam. Bitte auf keinen Fall schnell trinken, eher langsam "Kauen".  Durch ein intensives Einspeicheln - besonders der ersten Schlücke - und damit einem längeren Verbleiben des Smoothies im Mund, kommt es zu einer Vielzahl von neurologischen Reaktionen. Der Verdauungstrakt hat so genügend Zeit, sich auf die ankommende Nahrung optimal vorzubereiten.


• Starte zunächst mit max. einem Glas (0,3 l) Smoothie täglich. So achtest Du darauf, zu Beginn Deine Verdauung nicht zu überfordern mit den rohen Lebensmitteln und der erhöhten Ballaststoffzufuhr. Wenn Du dieses gut verträgst, dann kannst Du Dich langsam auf 0,5 bis 1 Liter Smoothie täglich steigern.


• Genieße Deinen Smoothie bitte erst bei wirklichem Hungergefühl. So wirst Du die geballte Energie optimal assimilieren. Idealerweise nimmst Du den Smoothie im Laufe des Vormittags zu Dir.


• Bitte aufpassen bei Verzehr eines grünen Smoothies am Abend, weil generell Rohkost am Abend die Verdauung während der Nacht belasten könnte.

 

Ideal im Rahmen einer ausgewogenen Ernährungsweise

Ein grüner Smoothie ist nach meiner Erfahrung ein idealer  Baustein innerhalb einer gesunden, ausgewogenen Ernährungsweise. Dazu zählt u.a. eine ausreichende Flüssigkeitsmenge (1 Liter Wasser pro 25 kg Körpergewicht) sowie Hauptmahlzeiten mit einer ausgewogenen Mischung von Eiweiß, Kohlehydraten, gesunden Fetten und Ballaststoffen.
Ein grüner Smoothie ist dabei der ideale Vitamin-, Mineral- und Ballaststofflieferant innerhalb einer ausgewogenen Mahlzeit, z.B. beim Mittagessen als Ergänzung zu Protein und Kohlehydraten, natürlich auch am besten aus biologischer Erzeugung!

Andrea Hache, www.gesund.coach

Wir bedanken uns recht herzlich bei unserer Kooperations-Partnerin Andrea Hache für diesen ausführlichen und informativen Gastbeitrag und wünschen unseren Kunden viel Spaß bei der Umsetzung.

 

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