Haferkleie
Deutschland regional 500 g 546360 Qualität: DemeterSpielberger Mühle
Traditionsreiches Mühlenhandwerk mit Bio-Zukunft
Das Müllereihandwerk hat eine jahrhundertelange Tradition. Doch handwerklich arbeitende Mühlen sind selten geworden in Deutschland. Bei der Spielberger Mühle sind wir stolz, dieses traditionelle Handwerk seit den 1930er Jahren zu pflegen und weiterzuentwickeln. Der reiche Erfahrungsschatz, über drei Generationen gesammelt, bewahrt und ausgebaut, ist das Herzstück unserer Arbeit. Mit viel Fingerspitzengefühl, Fachwissen und Sorgfalt kann unser Mühlenteam so jeden Tag aus gutem Korn bestes Mehl und beste Flocken produzieren.
Haferkleie, demeter
500 g | Als gesunde, ballaststoffreiche Beigabe zu Müsli, Joghurt und Quarkspeisen
Allgemeines
Für die Haferkleie wird besten demeter-Hafer verwendet. Das Getreide wird zuerst entspelzt, danach in einem speziellen Verfahren vermahlen und dabei das Mehl abgesiebt, sodass die Kleie übrig bleibt. Die Haferkleie besteht aus den wertvollen Randschichten des Korns mitsamt dem Keimling. Haferkleie hat eine eher feine, fast pulvrige Konsistenz, aber mit einem leicht nussigen, kernigen Biss. Haferkleie ist ein vielseitiges Produkt. Sie eignet sich als Zutat in Brot- und Brötchenteigen sowie in Pfannkuchen und anderen Backwaren. Auch in Müslimischungen findet sie Verwendung, da sie diesen eine angenehm cremige Konsistenz verleiht. Aufgrund ihrer hohen Quellfähigkeit fungiert Haferkleie zudem als natürlicher Bindemittelersatz – etwa in veganen Burgerpatties oder anderen teigbasierten Rezepturen.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Ballaststoffreiches Produkt aus den Randschichten des Korns. Zum Verfeinern von Müsli, Joghurt, Shakes oder Brotteig. Unterstützt eine ausgewogene Ernährung und die Verdauung.
Kühl und trocken lagern.
Bezeichnung des Lebensmittels
Haferkleie
Herkunft
Deutschland (DE)
Produkteigenschaften
Zutaten
HAFERspeisekleie**
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
**aus biodynamischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100g
Energie kJ / kcal: 1515 kJ / 361 kcal
Fett: 8,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,5g
Kohlenhydrate: 47,0g
davon Zucker: 1,7g
Ballaststoffe: 15,0g
Eiweiß: 17,0g
Salz: <0,01g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: ja
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Polen, Deutschland, Österreich, Ungarn, Tschechische Republik
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Inverkehrbringer: Spielberger GmbH; Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland; info@spielberger-muehle.de
Produkthinweise
EAN-Stück: 4022381241205
Vegan: ja
Vegetarisch: ja
Glutenfrei: nein
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Kamut, Roggen, Sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Laktose
enthalten: Gluten, Hafer
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
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