Impressionen vom Kunden-Event bei der Bio-Bäckerei Mahlzahn

Datum: 26.06.2025

"Dirks Bio-Kiste gibt es seit 30 Jahren und fast genauso lang arbeiten wir schon zusammen."

So begrüßt uns Bäckermeister und Geschäftsführer Martin Siemann an diesem sowieso schon heißen Tag in der Backstube der Bio-Bäckerei Mahlzahn in der Heidelberger Gaisbergstraße.

Die Vollkornbäckerei öffnete vor 42 Jahren zum ersten Mal ihre Türen und hat heute außer der Hauptstelle mit Backstube noch 5 weitere Filialen in Heidelberg.

Hier duftet es wunderbar… und Martin führt uns zunächst in den kühlen Altbau-Keller, wo sich die Getreidesilos befinden und das Herzstück: die Getreidemühle! Diese steht dort seit 2000 und mahlt eifrig die vielen Kilos Getreide, die dann als Mehl nach oben in die Backstube geblasen werden. In Rohren versteht sich! Dort finden wir das Mehl im Hub- und Spiralkneter wieder und dürfen mit dem Teig auf dem großen Tisch der Backstube selbst kreativ werden.

Aus hochwertigen und ganz natürlichen Zutaten entstehen hier wunderbare Backwaren, die Nein – nicht teuer – sondern ihren Preis Wert sind. Absolut! Denn da steckt außer 100 % Bio noch so viel Handarbeit drin und Leidenschaft, darin sind wir uns alle einig! Wir dürfen sogar die frisch gekochte Mohnmasse kosten – herrlich!

Am Schluss darf sich jeder Teilnehmer seine Backwaren frisch aus dem Ofen in eine Tüte packen und noch eine kühle Limo von Dirks Bio-Kiste mitnehmen, geschwitzt haben wir nämlich ganz schön, aber mit viel Spaß und sehr guter Unterhaltung. Danke Martin, bis zum nächsten Mal am 15. Oktober zum nächsten Kunden-Event. 😊

Kontakt: Bio-Bäckerei Mahlzahn