Impressionen vom Kunden-Event bei der Spielberger Mühle
Datum: 25.04.2025
Eine moderne Mühle mit traditionellen Werten
Die Teilnehmer des ersten Kundenevents anlässlich des 30-jährigen Jubiläums von Dirks Bio-Kiste hatten sich unter einer Mühle etwas ganz anderes vorgestellt "mit mehr Holz und Stein usw." und genau deshalb waren sie sehr beeindruckend, wie modern die Spielberger Mühle ist.
Es gibt viele Maschinen wie die Grießputzmaschine oder die nagelneue Farbsortierungsanlage und natürlich Computer, mit denen die Anlagen gesteuert und überwacht werden. Vor circa zwei Jahren wurde alles modernisiert und davon profitieren Arbeiter und Kunden gleichermaßen. Die jüngste Müller-Meisterin Deutschlands, Karina, zeigte uns die komplexen Abläufe und erklärte sehr detailliert den Weg des regionalen Demeter-Getreides von der Anlieferung bis zur Abfüllung der vielen verschiedenen Mehle und Getreideprodukte.
Die Teilnehmer und Teilnehmerinnen lernten, was eine selektive Vermahlung ist, und dass die Typenzahl des Mehl den Mineralstoffgehalt anzeigt. Je höher die Zahl auf der Verpackung desto dunkler, vollwertiger ist das Mehl, denn die Mineralien des Getreides sitzen in der Schale. Bei den Spielberger Mehlprodukten findet man für jedes Gebäck das richtige Mehl: Mehle mit hohem Mineralstoffgehalt für deftige Brote und ganz neu das helle Pizzamehl, eine Mischung aus Weizen und Hartweizen, um den Teig griffiger zu machen oder das spezielle Mehl für Baguettes.
Nach der Besichtigung der Mühle wurden wir herzlich von Charlotte Ruck in Empfang genommen und konnten bei Kaffee und Kuchen unsere weiteren Fragen stellen ("Wie wird eigentlich Couscous gemacht"), lernten viel Wissenswertes über die Demeter-Richtlinien, schockierendes über Zusätze in konventionellen Mehlen und waren begeistert zu erfahren, welche menschlichen und sozialen Werte die Spielberger Mühle lebt!
Zum Abschluss bekamen alle eine großzügige Goodie-Bag von Charlotte überreicht und durften im liebevoll eingerichteten Mühlenlädchen shoppen, wo Herr Spielberger Senior persönlich die Kundschaft bediente. Alle Teilnehmer waren zutiefst beeindruckt von diesem wertvollen, regionalen Unternehmen und dankbar durch Dirks Bio-Kiste einen Einblick bekommen zu haben und freuen sich schon auf das nächste Event.
Kontakt: Spielberger Mühle