Impressionen vom Kunden-Event in der Brauerei zum Klosterhof

Datum: 28.04.2025

"Bier allein macht nicht dick!"

erklärt uns Rolf Schmiedgen als Intro seiner Brauereiführung durch den Klosterhof. Und dass das frische, ungefilterte Bio-Bier, das Rolf und sein internationales Team aus frischem Quellwasser, Bio-Hopfen und Gerste oben auf dem Ziegelhäusern Berg mit der aus Mallorca importierten Anlage brauen, ganz wunderbar schmeckt, durften die Teilnehmer des zweiten Kunden-Events kurz danach selbst testen.

Bier, eines der „cleansten“ und nährstoffreichsten Lebensmittel durch seinen Gehalt an Hefen und Mineralien, so erzählt uns Rolf, wurde eigentlich entwickelt um Wasser keimfrei zu konservieren und Getreide/Brot haltbar zu machen. Nachdem einige Jahrzehnte Pflanzen im Brautopf landeten, deren Wirkung nicht erwünscht war, erließ man um 1500 das Reinheitsgebot.

Das frische Bier der Bio-Brauerei Klosterhof hat sogar den Öko-Test mit „Sehr gut“ bestanden und das schmeckt man definitiv.

Wir testeten die Frischbier-Sorten: Helles, Ale, Pils, Bernsteinweizen, Maibock und Hopfenfuchs und waren beeindruckt von den Farben und feinen Geschmacksunterschieden.

Der passionierte und ausgezeichnete Bierbraumeister Rolf Schmiedgen teilte sein herausragendes Wissen mit uns und wir lernten eine Menge über Maischen, Läutern, Mälzen, unter- und obergäriges Brauen, Qualitäten des Aroma-Hopfens, der Schande Bier in beschichtete Aluminiumdosen zu verpacken und forcierte Heilungsverläufe durch B-Vitamine, Folsäure und Hefen im Bier. 😊

Herzliche Dank an das ganz Team der Brauerei für die nette Betreuung und wertvolle Arbeit!

Kontakt: Brauerei zum Klosterhof