Buschbohnen mit Tomaten
Zubereitung
1
In einem Schmortopf das Öl erhitzen, die Zwiebel fein hacken und darin glasig dünsten.
2
Die Tomaten überbrühen, enthäuten und vierteln.
3
Den Knoblauch zerdrücken, zu den Zwiebeln geben und zwei Minuten mitdünsten, dann die Tomaten dazugeben.
4
Bohnen klein schneiden und zu den Tomaten geben.
5
Gut durchrühren, mit der Gemüsebrühe aufgießen, den Oregano darüber streuen und zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen.
6
Dann den Deckel abnehmen und die Mischung so lange dünsten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist und die Bohnen gar sind.
7
Mit Salz und Pfeffer würzen.
8
Dazu einfach ein Baguette reichen.
- 1 EL Bratöl
- 1 kleine Zwiebel
- 700 g Tomaten
- 1 Knoblauchzehen
- 700 g Buschbohnen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Oregano
- Meersalz
- Pfeffer
- 1 Stück Baguette
- .
Rezeptdetail
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1 kg