Melone mit Nektarinencreme
Zubereitung
1
Die Melone halbieren, von den Kernen befreien, schälen, in Spalten teilen und mit dem Sherry beträufeln.
2
Die Nektarinen mit einer Gabel mehrmals einstechen, in kochendheißes Wasser tauchen, häuten, halbieren, die Steine entfernen.
3
Die Hälften in Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft im Mixer pürieren.
4
Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herausschaben, mit dem Zucker unter die Sahne mischen und diese cremig schlagen.
5
Das FruchtpĂĽree auf vier Teller verteilen und die Sahne darĂĽber gieĂźen.
6
Die marinierten Melonenspalten daneben anrichten und sofort servieren.
- 1 StĂĽck Melone
- 4 EL Sherry
- 0,50 kg Nektarinen
- 2 EL Zitronensaft
- 1 StĂĽck Vanilleschote
- 1 EL Zucker
- 0,20 l Sahne
Rezeptdetail
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Melone Galia
Spanien
ca. 4,97 € pro Stück.
830 g
ca. 1,36 € pro Stück.
170 g
1,99 € pro Stück.
500 g
4,49 € pro Stück.
2 StĂĽck
2,89 € pro Stück.
250 g