SelleriepĂĽree
Zubereitung
1
Sellerieknolle schälen und in kleine Würfel schneiden.
2
Kartoffeln schälen und in ebenfalls in Stücke schneiden.
3
Butter in einem Topf heiĂź werden lassen, Sellerie- und KartoffelstĂĽcke hinzugeben und mit GemĂĽsebrĂĽhe angieĂźen.
4
Sellerie und Kartoffeln darin weich kochen (ca. 20 Min.).
5
Dann Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat je nach Geschmack dazumengen und pĂĽrieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
6
Passt hervorragend zu Kurzgebratenem oder GemĂĽse (als pfiffige Variante des KartoffelpĂĽrees).
- 600 g Knollensellerie
- 200 g Kartoffeln mk
- 150 ml GemĂĽsebrĂĽhe
- 5 EL Sahne
- 1 TL Butter
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Rezeptdetail
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250 g