Bergkäse in Scheiben
Österreich würziger Bergkäse aus Rohmilch 100 g 385110 Qualität: EG-BioBio Wiesenmilch Bergkäse in Scheiben lactosefrei 3-Monate gereift
100 g | würziger Bergkäse, vielseitig einsetzbar
Allgemeines
Bergkäse in Scheiben, vielseitig einsetzbar
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Pausenbrot, Überbacken, Sandwich, Toast
Lagerung gekühlt, 2-8 Grad, vor Verzehr 10 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen
Bezeichnung des Lebensmittels
Bio Käse
Herkunft
Österreich (AT)
Produkteigenschaften
Zutaten
RohMILCH*, Käsereikulturen, Salz, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100g
Portionsbeschreibung: 100g
Energie kJ / kcal: 1771 kJ / 427 kcal
Fett: 35g
davon gesättigte Fettsäuren: 26g
Kohlenhydrate: <0,5g
davon Zucker: <0,5g
davon Lactose: 0g
Ballaststoffe: 0g
Eiweiß: 28g
Salz: 1,5g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Produktspezifische Angaben
Besonderheiten: harmonischer, würziger, typ. Bergkäsegeschmack,
Herstellung: Nach alter Tradition hergestellt, sorgfältig gereift, lactosefrei durch Reifungsprozeß, schön geschnitten und verpackt
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei +4°C - + 8°C °C lagern, Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von einigen Tagen aufbrauchen
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Kuh
Rohmilch: ja
Wärmebehandlung: keine
Wärmebehandlung Käse: keine Wärmebehandlung
Wärmebehandlung Endprodukt Käse: nein
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Hartkäse
Verwendungsdauer: 4Tage
Fettgehalt im Milchanteil: 34%
Mindestens: mindestens
Fett i. Tr.: mindestens 45%
Mindestens: ja
Lactosegehalt: <0,1%%
Produzent: Vöcklakäserei für Kärntnermilch reg.Gen.m.b.H.
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe AT: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: 3-Monate
Reifezeit Einheit: Monat(e)
Reifezeit Zahl: 3
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 1,5%
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: ohne Rinde
Käseform: in Scheiben
Haltbarmachung: Schutzatmosphäre
Geschmack: mild-aromatisch bis würzig, typischer Bergkäsegeschmack
Geruch: würziger, typischer Bergkäsegeruch
Konsistenz: schnittfest, leichte Cremigkeit
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Österreich
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-902
Welcher Standard wird erfüllt: Bio Austria
Weitere Qualitätskriterien und Labels: AMA Biosiegel
Inverkehrbringer: Kärntnermilch reg.Gen.m.b.H, Villacher Straße 92, A-9800 Spittal/Drau; export@kaerntnermilch.at
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: unter Schutzatmosphäre verpackt
Produkthinweise
EAN-Stück: 9004283492508
Vegan: nein
Vegetarisch: ja
Rohstoffe nicht jodiert: ja
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Huhn, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.