Kuhbert
Deutschland regional ca. 220 g Der Artikel wird genau eingewogen 377431 Qualität: BiolandBio-Kuhmilch-Weichkäse mit Weißschimmel, Kuhbert
220 g | feiner Weichkäse mit Weißschimmel aus Bioland Kuhmilch
Allgemeines
Unsere Milchschafspezialitäten vom Reutebachhof schreiben seit über 30 Jahren Erfolgsgeschichte im Naturkostkühlregal. Nun gibt es ein weiteres Produkt aus unserer Michverarbeitung. Aus der Kuhmilch unserer Biolandkollegen aus der nahen Umgebung stellen wir in traditioneller handwerklicher Milchverarbeitung unseren Kuhbert her. Die frisch gemolkene Kuhmilch wird in unserer EU zugelassenen Molkerei verarbeitet. Sie wird nicht entrahmt und nicht homogenisiert. Somit enthält so alle natürlichen Bestandteile. Eine Natur schonende Produktion ermöglicht es uns, natürliche Milchprodukte aus der Region anbieten zu können. Nachhaltigkeit wird hier gelebt.
Bezeichnung des Lebensmittels
Weichkäse aus Kuhmilch
Herkunft
Deutschland (DE)
Produkteigenschaften
Zutaten
KUHMILCH*, Salz, mikrobielles Lab, Milchsäurekulturen,
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100g
Nährwertbezug: auf zubereitetes Produkt
Energie kJ / kcal: 1228 kJ / 293 kcal
Fett: 25,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 17g
Kohlenhydrate: 0,04g
davon Zucker: 0,04g
Eiweiß: 17,03g
Salz: 2,13g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Produktspezifische Angaben
Besonderheiten: Wir empfehlen den Genuss bei Zimmertemperatur, hier kommt sein Aroma am besten zur Geltung.
Rezept, Zubereitung: Wir empfehlen den Genuss bei Zimmertemperatur, hier kommt sein Aroma am besten zur Geltung.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 8 °C lagern, Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Baden-Württemberg
Milchart: Kuh
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse: nein
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Weichkäse
Käsegruppe AT: Weichkäse
Fettgehalt im Milchanteil: 4%
Mindestens: mindestens
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Mindestens: ja
Produzent: Reutebachhof Milchschafspezialitäten
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: schimmelgereift
Reifezeit Text: 12 Tage
Reifezeit Zahl: 14
Reifezeit Einheit: Tag(e)
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 2%
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Edelschimmel weiß, essbar
Käseform: Ganzer Laib
Packungsart: Kleinpackung
Geschmack: Er begeistert durch seinen feinen mild aromatischen, leicht säuerlichen Geschmack.
Geruch: fein, säuerlich
Konsistenz: nach Reifegrad elastisch fest bis cremig geschmeidig
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Verarbeitungsland: Deutschland
Verpackungsland: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland
Weitere Qualitätskriterien und Labels: Hofkäserei
Inverkehrbringer: Reutebachhof, Reutebachhof 1, D-74426 Bühlerzell; info@schafmilch.de
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Produkthinweise
EAN-Stück: 4032816101806
Vegan: nein
Vegetarisch: ja
Alkoholfrei: ja
Glutenfrei: ja
Glutenfrei (Verpackungsdeklaration): Ja, von Natur aus gegeben
Laktosefrei: nein
Ungesüßt: ja
Allergiehinweise
nicht enthalten: Roggen, Weizen
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.