Munster AOP

Maison DODIN lässt seinen Munsterkäse nach traditionellen Methoden reifen, also vollständig von Hand auf vogesischen Fichtenholzplanken. Jeder Käse wird alle zwei bis drei Tage mit reinem Wasser abgerieben und 21 Tage lang gewendet, bis er die AOP-Zertifizierung erhält. Dieser langsame Reifeprozess wird vom Käsemeister sorgfältig überwacht.

Verbraucherberatung Lassen Sie den Munsterkäse vor dem Verzehr eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen. So kann er sein volles Aroma entfalten und seine weiche Konsistenz erhalten.

Gewicht: 220 g
Durchmesser: 11 cm

Zutaten: Pasteurisierte Bio-Milch*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie (kJ)/(kcal): 1348/325
Fett (g): 27
 davon gesättigte Fettsäuren: 18
Kohlenhydrate (g):< 0,5
 davon Zucker < 0,5
Protein (g): 20
Salz (g) 1.8

Herkunft: Frankreich
Qualität: EG-Bio
Hersteller: Maison DODIN
Ökokontrollstelle: FR-BIO-09