Kirschplotzer (Kirschenmichel)
Zubereitung
1
Zucker, Butter und Eigelb schaumig rühren.
2
Die vorher in der warmern Milch eingeweichten und zu einem Brei zerdrückten Brötchen dazugeben.
3
Dann das Kirschwasser, reichlich Zimt und die entsteinten Kirschen untermengen.
4
Zum Schluss den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben.
5
Eine Springform auf dem Boden fetten und gut mit Semmelbröseln ausstreuen.
6
Den Teig einfüllen und bei 180 Grad ca. 1- 1,5 Stunden backen.
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 6 Eier getrennt
- 1 EL Kirschwasser
- 1 l Milch warm
- 1 TL Zimt gemahlen
- 1 kg Kirschen (entsteint)
- 8 Brötchen (altbacken) gewürfelt
Rezeptdetail
Folgende Zutaten bekommen Sie bei uns
Vollkornbäckerei Mahlzahn
Weizenbrötchen (Thomasbrötchen)
Deutschland
regional
aus Weizenvollkornmehl
1,15 € pro Stück.
2,39 € pro Stück.
1 l
1,99 € pro Stück.
500 g
2,99 € pro Stück.
50 g
4,79 € pro Stück.
250 g
momentan nicht verfügbari
4,29 € pro Stück.
6 Stück