Rahm-Navet-RĂĽben
Zubereitung
1
Die Navet RĂĽben grĂĽndlich waschen, putzen und in Stifte schneiden, im Dampf al dente sieden (10 Minuten).
2
Die Butter in einer Pfanne zerlassen, das Mehl beigeben, kurz anbraten, Pfanne von der Herdplatte nehmen.
3
Das RĂĽbenkochwasser, die Milch und den Schlagrahm in die Pfanne geben, mit Schneebesen glatt rĂĽhen und die Pfanne auf die Herdplatte zurĂĽckstellen.
4
Unter ständigem Rühren eindicken lassen, würzen, die Rüben beigeben und auf kleiner Hitze (Obacht, sonst brennt die Sauce an) 10 Minuten ziehen lassen, am besten bei geschlossenem Pfannendeckel.
5
Dazu passen Reis, Nudeln oder Pellkartoffeln.
- 600 g Navet RĂĽben
- 30 g Butter
- 3 EL Mehl
- 0,20 l RĂĽbenkochwasser
- 0,10 l Milch
- 0,10 l Schlagsahne
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
Rezeptdetail
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1 l
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40 g
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50 g
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500 g
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1 kg
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250 g
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250 g