Zucchini Pizza
zur Verfügung gestellt von der Ökokiste e.V.
Zubereitung
1
Aus 350 ml Wasser, 600 g Mehl, 1 TL Salz, 2 EL Olivenöl und Hefe einen geschmeidigen Teig kneten und ca. 30 Minuten gehen lassen.
2
Knoblauch fein hacken, Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.
3
Butter in einem Topf schmelzen, Knoblauch und Zwiebeln darin 2 Minuten dünsten. Thymian unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Zucchini putzen, in feine Scheiben hobeln und mit der Würzbutter mischen.
5
Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 4 ovalen Fladen (0,5 cm dick) ausrollen. Teigfladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
6
Schmand mit 2 EL Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Teig streichen.
7
Mit Käse bestreuen und mit Zucchinischeiben belegen.
8
Pizza im heißen Ofen bei 220 Grad auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten backen.
- 600 g Mehl
- 1 Packung Hefe
- 350 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Zucchini
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Thymian
- 2 EL Butter
- 150 g Schmand
- 2 EL Milch
- 100 g Reibekäse
- -
Rezeptdetail
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