Dattel-Nuss-Orangen-Pralinen

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ca. 30 Stück, vegan & ohne raffinierten Zucker, zur Verfügung gestellt von Isarland Ökokiste, von GewusstVegan by Melina Will

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf die Schokolade mit einem Food Processor zerkleinern, sodass eine klebrige Masse entsteht. Alternativ kann auch der Pürierstab oder Standmixer verwendet werden.

Die klebrige Masse mit den Händen in die gewünschte Form bringen.

Kuvertür über einem heißen Wasserbad schmelzen.

Pralinen in der geschmolzenen Schokolade wenden, herausnehmen, nach Belieben mit zerhackten Cashewkernen dekorieren und auf einem Gitter trockenen lassen.

Tipp:
Erscheint die Masse zu fest, einfach noch etwas Orangensaft oder Wasser hinzu. Erscheint sie hingegen zu klebrig, mit Cashewkernen oder einem Löffel Haferflocken Abhilfe schaffen. (Die Masse sollte mit den Händen oder zwei Löffeln formbar sein.)