Spätburgunder trocken
Deutschland regional Qualitätswein, ein Spitzenvertreter seiner Gattung 0,75 l 10012 Qualität: BiolandSpätburgunder trocken
Der Wein: Ein Spitzen-Vertreter seiner Gattung. Die Farbe ist rubinrot, der Geruch dieses Klassikers erinnert an Veilchen und Mandel, mit etwas Gewürz von schwarzem Pfeffer. Auf der Zunge hinterlässt dieser Spätburgunder dunkle Waldbeernoten, zarter Nussgeschmack sowie leichte Zartbitterschokolade. Im Abgang schmeckt man Tannine und etwas geröstetes Holz, die ihm einen nachhaltigen Abgang verschaffen.
Speiseempfehlung: Eine Käseplatte mit etwas Weichkäse, einem Chaumes, ein Brie, ein nicht zu strenger Ziegenkäse, einen Camembert und dazu dieser Spätburgunder, was braucht man mehr? Auch zu dunklem Fleisch, wie Rinderbraten, zu Wildterrinen und Pasteten ist er ein hervorragender Begleiter. Er verfeinert Ihnen jede dunkle Soße und rundet den Festbraten ab.
Die Trauben: Der Spätburgunder auch Pinot Noir genannt, ist eine der ältesten Kulturreben, die ihren Ursprung im Nildelta fand. Er gilt als der König unter den Rotweintrauben. Es gibt praktisch kein renommiertes Weingut das diesen hervorragenden Wein nicht im Programm hat. Er kann kräftige langlebige Rotweine hervorbringen genauso wie leichte Essensbegleiter mit Charme. Ebenfalls werden aus ihm viele Blanc de Noir, also Weißwein aus Rotweintrauben, vinifiziert.
Mindestalter Käufer (Jahre): Freigegeben ab 16 Jahren
Angaben:
Alkohol: 12,9 % vol
Restsüße: 0,5 g/l
Säure: 4,8 g/l
Mostgewicht: 85 Oe°
Trinktemperatur: 18 °C
Histamingehalt: nicht geprüft
Typ: Qualitätswein, trocken
Flaschengröße: 0,75 l
Herkunft: Deutschland
Ursprungsländer der Hauptzutaten: Deutschland
Qualität: Bioland
Hersteller: Bioland Weingut Stefan Kuntz, Raiffeisenstr. 13, 76829 Landau/Pfalz
Ökokontrollstelle: DE-Öko-006
Bioland Weingut Stefan Kuntz
Bio-Wein aus Landau in der Pfalz
Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.
Auf den hügeligen Ausläufern des Pfälzer Waldes baut unser Familienweingut seine Rebstöcke an. Im südlichen Teil der Pfalz, auch „deutsche Toscana“ genannt, in dem kleinen Weinort Mörzheim bei Landau, finden unsere vielfruchtigen Weißweine und kräftigen Rotweine ihre Heimat. Die Tradition des Weinanbaus führen wir in 9ter Generation, als Familienweingut mit unseren Kindern und Mitarbeitern fort.
Ich empfinde Lebensfreude, wenn ich die täglichen Arbeiten rund um meinen Wein erledige, meistens. Ich empfinde Lebensfreude, wenn viele Menschen auf unser Gut kommen und es mit Komplimenten und Leben füllen. In einer Landschaft lebe, die grün und noch sauber ist. Nahrungsmittel die ich zum Leben brauche zu einem großen Teil selbst anbaue und ihren Wert zu schätzen weiß. Es bereitet mir Freude mit einem guten Gläschen Wein auf der Bank hinterm Haus bei meinen Schafen und Hühnern zu sitzen und über das hier entstandene zu blicken.
„Wir übertragen unsere Lebendigkeit und unseren Individualismus in unsere Weine und stellen mit dem biologischen Weinbau natürlichen und reinen Wein her.“ Stefan Kuntz, Weinmacher.