Bio-Ziegencamembert
Deutschland mild-aromatisch 100 g 377130 Qualität: BiolandBio-Ziegencamembert 50%
100 g | Natürliches natürlich belassen
Allgemeines
Weichkäse mit rahmig-mildem Geschmack. Außen mit weißem Edelschimmel. Rindengereift; Rinde zum Verzehr geeignet. Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren.
Bezeichnung des Lebensmittels
Bio-Weichkäse*, mindestens 50% Fett i. Tr. *aus kontrolliert ökologischem Landbau
Herkunft
Österreich (AT)
Produkteigenschaften
Zutaten
Pasteurisierte ZIEGENMILCH*, Salz, mikrobielles Lab, Stabilisator: Calciumchlorid, Reifungskulturen, Milchsäurekulturen.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Nährwerte bezogen auf 100g
Portionsbeschreibung: 100g
Energie kJ / kcal: 1282 kJ / 309 kcal
Fett: 25g
davon gesättigte Fettsäuren: 16g
Kohlenhydrate: <0,1g
davon Zucker: <0,1g
Eiweiß: 21g
Salz: 1,6g
Produktspezifische Angaben
Besonderheiten: rückverfolgbar bis zum Bauern
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei max 10 °C lagern
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Ziege
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse: ja
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Weichkäse
Käsegruppe AT: Weichkäse
Fettgehalt im Milchanteil: 50%
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Mindestens: ja
Produzent: EM
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT: Vollfettstufe
Art der Reifung: schimmelgereift
Reifezeit Zahl: 8
Reifezeit Einheit: Tag(e)
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 1,6%
Salzart: Steinsalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Geschmack: Aromatisch, würzig, champignonartig, mild-aromatisch bis pikant, leicht nach Ziege
Geruch: Aromatisch, würzig, champignonartig, mild-aromatisch bis pikant, leicht nach Ziege
Konsistenz: geschmeidiger bis weicher Teig
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Österreich
Verarbeitungsland: Österreich
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-301
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland
Inverkehrbringer: Andechser Molkerei Scheitz GmbH, Biomilchstraße 1, D-82346 Andechs; scheitz@andechser-molkerei.de
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Produkthinweise
EAN-Stück: 4104060011917
Vegan: nein
Vegetarisch: ja
Glutenfrei: ja
Glutenfrei (Verpackungsdeklaration): Ja, von Natur aus gegeben
Laktosefrei: nein
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Laktose, Milcheiweiß
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