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Lammbert

Reutebachhof

Lammbert

Deutschland regional Der Artikel wird genau eingewogen 377430 Qualität: Bioland

Menge

Einheit

Stück

Frequenz

€ 38,80 /kg

Bio-Schafmilch-Weichkäse mit Weißschimmel, Lammbert

250 g | feiner Weichkäse mit Weißschimmel aus Schafmilch vom Reutebachhof

Allgemeines

Unsere Milchschafspezialitäten vom Reutebachhof schreiben seit über 30 Jahren Erfolgsgeschichte im Naturkostkühlregal. Nachhaltigkeit wird hier gelebt. Ohne Transportwege wird die in unserem landwirtschaftlichen Betrieb erzeugte, frisch gemolkene Bio-Schafmilch direkt in der eigenen EU zugelassenen Molkerei verarbeitet. Sie wird nicht entrahmt und nicht homogenisiert. Somit enthält so alle natürlichen Bestandteile. Eine Natur schonende Produktion ermöglicht es uns, natürliche Schafprodukte aus der Region anbieten zu können.

Bezeichnung des Lebensmittels

Weichkäse aus Schafmilch

Herkunft

Deutschland (DE)

Produkteigenschaften

Zutaten

SCHAFMILCH*, Salz, mikrobielles Lab, Milchsäurekulturen,
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100g

Nährwertbezug: auf zubereitetes Produkt

Energie kJ / kcal: 1544 kJ / 369 kcal

Fett: 33,0g

davon gesättigte Fettsäuren: 19,4g

Kohlenhydrate: 0,2g

davon Zucker: 0,2g

Eiweiß: 17,7g

Salz: 2,00g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Produktspezifische Angaben

Besonderheiten: Wir empfehlen den Genuss bei Zimmertemperatur, hier kommt sein Aroma am besten zur Geltung.

Rezept, Zubereitung: Wir empfehlen den Genuss bei Zimmertemperatur, hier kommt sein Aroma am besten zur Geltung.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 8 °C lagern, Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Region: Baden-Württemberg

Milchart: Schaf

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse: nein

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Weichkäse

Käsegruppe AT: Weichkäse

Fettgehalt im Milchanteil: 5%

Mindestens: mindestens

Fett i. Tr.: mindestens 50%

Mindestens: ja

Produzent: Reutebachhof Milchschafspezialitäten

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: schimmelgereift

Reifezeit Text: 12 Tage

Reifezeit Zahl: 14

Reifezeit Einheit: Tag(e)

Labart: mikrobielles Lab

Salzart: Siedesalz

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Edelschimmel weiß, essbar

Käseform: Ganzer Laib

Packungsart: Kleinpackung

Geschmack: Er begeistert durch seinen feinen mild aromatischen, leicht säuerlichen Geschmack mit dem typischen leichten Mandelaroma der Schafmilch.

Geruch: fein, säuerlich

Konsistenz: nach Reifegrad elastisch fest bis cremig geschmeidig